کتاب لیوفیلیزاسیون از تکنولوژی تا کاربرد صنعتی در تولید فرآورده‌های زیستی

توضیحات

کتاب لیوفیلیزاسیون از تکنولوژی تا کاربرد صنعتی در تولید فرآورده‌های زیستی

نویسنده : دکتر دلارام درود ، دکتر مریم شاهعلی، دکتر حمیدرضا حضوری ،دکتر نسیم رحمانی ، آریانا علوی

فهرست مطالب کتاب لیوفیلیزاسیون از تکنولوژی تا کاربرد صنعتی در تولید فرآورده‌های زیستی

مقدمه

• اهمیت کاربرد  تکنولوژی لیوفیلیزاسیون در صنایع
• تاریخچه روش لیوفیلیزاسیون
• فرآیند لیوفیلیزاسیون
• انواع فرآورده‌های لیوفیلیزه شامل

• فصل اول: مروری بر انواع خشک‌کن‌ها

1. 1-1- خشک کن‌های ناپیوسته
2. 1-2- خشک کن‌های غیرمستقیم
3. 1-3- خشک کن‌های تماسی
4. 1-4- خشک کن افشانه‌ای (پاششی)
5. 1-5- خشک کن‌های پیوسته(Continuous Drying)
6. 1-6- خشک کن‌های تونلی
7. 1-7- خشک‌کن‌های بشکه‌ای (Drum Drier)
8. 1-8- خشک‌کن‌های تصعیدی (لیوفیلیزاتورها)
9. 1-8-1- لیوفیلیزاتور در مقیاس آزمایشگاهی
10. 1-8-2- لیوفیلیزاتور در مقیاس صنعتی
11. 1-8-2-2- خشک کن تصعیدی تونلی

• فصل دوم: روش‌های نگهداری فرآورده‌های بیولوژیک و تشریح فرآیند لیوفیلیزاسیون

1. 2-1- نگهداری طولانی مدت مواد زیستی
2. 2-2- توضیح اجمالی فرآیند لیوفیلیزاسیون
3. 2-2-1- آماده سازی
4. 2-2-2- انجماد
5. 2-2-3- خشک کردن اولیه
6. 2-2-4- خشک کردن ثانویه
7. 2-2-5- درب‌بندی حاوی نمونه لیوفیلیزه شده
8. 2-3- شرح فرآیند لیوفیلیزاسیون
9. 2-3-1- انجماد نمونه
10. 2-3-2- فرآیند آب زدایی
11. 2-3-3-چرخه خشک کردن
12. 3-1- خشک کردن اولیه
13. 3-2- خشک کردن ثانویه

• فصل سوم: کاربرد لیوفیلیزاسیون در صنایع مختلف

• بخش اول: لیوفیلیزاسیون مواد غذایی

1. 3-1-1- نکات ویژه در مورد خشک کردن تصعیدی مواد غذایی
2. 3-1-2- ابقاء مواد عطری و طعمی فرار
3. 3-1-3- نکات کیفی در خشک کردن تصعیدی مواد غذایی

• بخش دوم: لیوفیلیزاسیون در صنایع پزشکی و داروسازی

1. 3-2-1- لیوفیلیزاسیون کشت حاوی میکروارگانیسم
2. 3-2-1-1- لیوفیلیزاسیون باکتری‌ها
3. 3-2-1-2- لیوفیلیزاسیون ویروس‌ها
4. 3-2-1-3- لیوفیلیزاسیون انگل‌ها
5. 3-2-1-4- لیوفیلیزاسیون مخمرها
6. 3-2-1-4-1- فرآیند عملی: لیوفیلیزاسیون مخمرها
7. 3-2-2- عوامل مؤثر در فرآیند لیوفیلیزاسیون میکروارگانیسم‌ها (جمع بندی)
8. 3-2-3- لیوفیلیزاسیون پروتئین‌ها
9. 3-2-3-1- چالش‌های فرمولاسیون داروهای پروتئینی
10. 3-2-3-2- چالش‌های رسانش داروهای پروتئینی
11. 3-2-3-3- مسیرهای تخریب پروتئین‌ها
12. 3-2-3-4- بررسی فاکتور‌های تاثیر گذار در طراحی فرمولاسیون مناسب جهت لیوفیلیزاسیون پروتئین‌ها

• بخش سوم: لیوفیلیزاسیون کاربردی با رویکرد تولید دارو و واکسن

1. 3-3-1- لیوفیلیزاسیون فرآورده‌های دارویی
2. 3-3-2- مکانیسم لیوفیلیزاسیون  فراورده‌های دارویی
3. 3-3-3- شرایط لیوفیلیزاسیون فراورده‌های دارویی
4. 3-3-3-1- بررسی اکسپیانت‌ها در طراحی فرمولاسیون مناسب جهت لیوفیلیزاسیون
5. 3-3-3-2- اثرات فرمولاسیون بر روند لیوفیلیزاسیون
6. 3-3-4- ویژگی فراورده دارویی لیوفیلیزه

نمایش کلیه کتاب انتشارات آثار سبحان